Pokud hledáte osvěžující, lehký dezert plný ovocné chuti, je tento ovocný piškot s jahodovým krémem a mascarpone tou správnou volbou. Tento dezert je ideální pro letní dny nebo jako sladká tečka po vydatném jídle. Jeho příprava je navíc jednoduchá, a přesto výsledek ohromí všechny u stolu. Připravte si tento lahodný dezert a vychutnejte si každé sousto!
Navštivte také naši skupinu na Facebooku , kde každý den najdete skvělé tipy.
Ovocný piškotový dezert s jahodovým krémem a mascarpone
Co budeme potřebovat:
- Sušenky 400 g
- Jahody 750 g
- Maliny 150 g
- Cukr 150 g
- Kukuřičný škrob 15 g
- Mascarpone 750 g
- Smetana ke šlehání 200 ml
- Krystalový cukr 100 g
- Ananasový kompotový sirup 300 ml
Ingredience na zdobení:
- Jahody 250 g
- Maliny 100 g
- Borůvky 150 g
Jak postupovat:
1. Očistěte a omyjte 750 g čerstvých jahod a 150 g malin.
2. Jahody zbavte stopek a vršků. Poté jahody rozčtvrťte. Vrcholky jahod si ponechte na ozdobu.
3. Špičky jahod si ponechte na ozdobu.
4. Vařte na mírném ohni 30 minut za častého míchání.
5. Po dokončení nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu.
6. Ve velké míse vyšlehejte 200 ml smetany ke šlehání do pěny.
7. Přidejte 100 g moučkového cukru a šlehejte při vysokých otáčkách, dokud není krém tuhý.
8. Přidejte 750 g studeného mascarpone z lednice a šlehejte 2-3 minuty, dokud se směs nespojí.
9. Postupně přidávejte vychlazenou jahodovou směs a stěrkou ji vmíchejte, dokud se dobře nespojí.
10. Směs vložte do chladničky alespoň na 30 minut.
11. Připravte 400 g sušenek a 300 ml ananasového kompotového sirupu.
12. Sušenky postupně namáčejte do ananasového sirupu.
13. Sušenky naskládejte do plechu s odnímatelnými okraji vyloženého pečicím papírem (rozměry plechu 22×35 cm) a vytvořte rovnoměrnou vrstvu.
14. Na sušenky rozetřete polovinu jahodového krému.
15. Vytvořte rovnoměrnou vrstvu a na ni položte druhou vrstvu piškotů namočených v ananasovém sirupu.
16. Rovnoměrně rozetřete druhou vrstvu krému.
17. Ozdobte špičkami jahod, malinami a borůvkami.
18. Dezert uložte přes noc do chladničky. Vyjměte formu, odstraňte papír z okrajů a nakrájejte podle potřeby.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud máte i vy nějaký oblíbený recept, určitě nám o něm řekněte v naší skupině na Facebooku a také navštivte skupinu , kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.