Pokud hledáte dokonalý dezert, který je nejen vlhký a lahodný, ale také plný zdravých ingrediencí, tento mrkvový dort s ořechy a krémem z mascarpone je přesně to, co potřebujete. Kombinace strouhané mrkve, mletých ořechů a voňavé skořice vytváří neodolatelný korpus, který je navíc doplněn bohatým krémem z mascarpone a smetanového sýra. Pojďme se pustit do receptu!
Navštivte také naši skupinu na Facebooku , kde každý den najdete skvělé tipy.
Mrkvový dort s ořechy a mascarpone krémem
Co budeme potřebovat:
Ingredience na obalování:
- Mrkev 500 g
- Mleté ořechy 250 g
- Cukr 450 g
- Vejce 6 ks
- Mouka 500 g
- Mléko 100 ml
- Slunečnicový olej 350 ml
- Skořice 1 čajová lžička
- Prášek do pečiva 10 g
- Sůl
Složení krému:
- Mascarpone 500 g
- Smetanový sýr 550 g
- Máslo 350 g
- Cukr krupice 250 g
Jak postupovat:
1. Ve velké míse smíchejte 500 g mouky, 10 g prášku do pečiva, 1 lžičku skořice a špetku soli.
2. Metličkou dobře promíchejte a dejte stranou.
3. Ve středně velké míse smíchejte 450 g cukru a 6 vajec.
4. Směs vyšlehejte mixérem a přidejte 350 ml slunečnicového oleje. Znovu promíchejte mixérem.
5. Vzniklou směs vlijte do předem připravené moučné směsi.
6. Míchejte metličkou, dokud se směsi dobře nespojí. Přidejte 100 ml mléka a znovu promíchejte.
7. Poté přidejte 500 g nastrouhané mrkve a 250 g mletých ořechů.
8. Směs míchejte lžící, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
9. Dortovou formu o průměru 28 cm s odnímatelným okrajem vyložte pečicím papírem.
10. Nalijte těsto do formy a uhlaďte povrch.
11. Pečte v troubě při 180 °C po dobu 70 minut.
12. Po upečení vyjměte koláč z formy a nechte ho vychladnout na mřížce.
13. Ve velké míse smíchejte 350 g studeného másla nakrájeného na kostičky a 250 g moučkového cukru.
14. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, ale nepřehánějte to.
15. Přidejte 550 g smetanového sýra a 500 g mascarpone.
16. Míchejte, dokud se směs dobře nespojí.
17. Rozdělte krém na 3 stejné díly.
18. Korpus nakrájejte na 3 stejné plátky.
19. Spodní plátek položte jako základ dortu a potřete krémem. Postup opakujte i u dalších dvou plátků.
20. Vrchní vrstvu krému uhlaďte stěrkou. Dort dejte na noc do chladničky.
21. Ozdobte ovocem a strouhanou mrkví.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud máte i vy nějaký oblíbený recept, určitě nám o něm řekněte v naší skupině na Facebooku a také navštivte skupinu , kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.