Pokud máte chuť na lehký a osvěžující dezert, který kombinuje jemnost mascarpone s výraznou citrusovou chutí, je tento citronový nepečený dort s mascarpone a želé přesně to, co hledáte. Jeho příprava je navíc jednoduchá, takže si tento dezert můžete snadno připravit pro každou příležitost. Pusťte se do přípravy tohoto lahodného dortu, který si zamiluje celá rodina!
Navštivte také naši skupinu na Facebooku , kde každý den najdete skvělé tipy.
Citronový nepečený dort s mascarpone a želé
Co budeme potřebovat:
Na citronový krém:
- Citronová šťáva 200 ml
- Mléko 800 ml
- Kukuřičný škrob 100 g
- Cukr 200 g
- Vaječné žloutky 4 ks
- Nastrouhaná kůra z 1 citronu
- Vanilková esence
- Mascarpone 250 g
Na citronové želé:
- Limonáda 500 ml (voda, cukr, citronová šťáva)
- Želatina 6-8 plátků
Jak postupovat:
1. Do hrnce nalijte 800 ml mléka a přidejte nastrouhanou kůru z jednoho citronu.
2. V míse smíchejte 200 g cukru, 100 g kukuřičného škrobu, 4 žloutky a 200 ml citronové šťávy.
3. Důkladně promíchejte metličkou, až získáte homogenní směs.
4. Směs nalijte do hrnce s mlékem.
5. Hrnec postavte na mírný oheň a za stálého míchání vařte, dokud krém nezhoustne.
6. Odstavte z ohně a přidejte vanilkovou esenci.
7. Znovu promíchejte metličkou.
8. Krém přelijte do mísy a přikryjte potravinovou fólií tak, aby se dotýkala povrchu krému a zabránila vzniku kůrky.
9. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté vložte na 2-3 hodiny do chladničky.
10. Po vychladnutí krém rozmixujte mixérem, aby se dobře spojil.
11. Přidejte 250 g mascarpone a opět promíchejte mixérem.
12. Do formy o rozměrech 26×26 cm s odnímatelným dnem dejte první vrstvu běžných sušenek.
13. Sušenky pokryjte vrstvou citronového krému.
14. Položte druhou vrstvu sušenek.
15. Poté druhou vrstvu krému.
16. Položte poslední vrstvu piškotů.
17. Poté poslední vrstvu krému.
18. Dort vložte na 2-3 hodiny do chladničky.
19. V hrnci smíchejte 500 ml limonády (voda, cukr, citronová šťáva) s 6-8 hydratovanými plátky želatiny a trochou šafránu pro barvu.
20. Mícháme na mírném ohni, dokud se tekutina nespojí. Neměla by se vařit.
21. Odstavte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
22. Koláč přelijte studenou tekutinou a vložte zpět do chladničky, dokud želatina neztuhne.
23. Před podáváním ozdobte tenkými plátky citronu a čerstvou mátou.
24. Nakrájejte na velkorysé plátky a podávejte co nejvíce vychlazené.
Dobrou chuť!
Pokud máte i vy nějaký oblíbený recept, určitě nám o něm řekněte v naší skupině na Facebooku a také navštivte skupinu , kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.