Co se týče jídla, je těžké hosty u prvního svatého přijímání něčím překvapit – vrcholem programu je obvykle vývar, po něm následuje talíř masa a několik salátů. A to je naprosto normální. Moje sestřenice však řekla, že tento vzorec poruší a k večeři k prvnímu svatému přijímání naservíruje něco, co málokdo očekává. A vybrala si rybu. Tím by to mohlo skončit, kdyby k tomu nebyla přiložena rybí omáčka. Je to naprostý hit!
Co připravit k večeři k prvnímu svatému přijímání?
V případě slavnostní večeře zvolte místo vepřových kotlet, rohlíků nebo mletého masa… ryby. Češi nepatří mezi rekordmany v konzumaci ryb, o to více se při přípravě večeře k prvnímu svatému přijímání vyplatí zvolit lososa nebo tresku. Je to krok, který málokdo očekává. Pokud tedy přemýšlíte, co připravit k večeři k prvnímu svatému přijímání, použijte tento recept. A nápad s hořčično-medovou omáčkou určitě nejednou zachrání vaši večeři.
Jak připravit nebeskou omáčku z lososa? Uvedené ingredience jsou na jednu porci. V hrnci smíchejte lžíci tekutého medu, lžíci měkkého másla, lžíci dijonské nebo sarepské hořčice, půl lžíce zrnité francouzské hořčice, dva stroužky česneku prolisované přes lis a lžíci citronové šťávy. Vše krátce zahřejte, dokud se máslo nerozpustí. Omáčka je hotová! Takto podávaný losos si získá srdce hostů u prvního svatého přijímání.
Losos v hořčično-medové omáčce. Recept na večeři k prvnímu svatému přijímání
Ingredience (na 1 porci):
150 g filetu z lososa (s kůží nebo bez ní),
medovo-hořčičná omáčka,
kayenský pepř nebo pálivé chilli podle chuti (volitelně),
sůl a pepř
petržel,
plátky citronu na podávání.
Příprava :
Lososa omyjeme, osušíme a osolíme. Uvařenou rybu položíme na plech vyložený alobalem.
Pomocí štětce rybu potřete polovinou připravené omáčky. Rybu přikryjte kouskem alobalu a okraje pevně uzavřete.
Rybu pečte 10-12 minut při teplotě 190 °C.
Poté rybu vyjměte a odstraňte alobal z horní části. Rybu potřete zbylou omáčkou a pečte dalších 5-6 minut bez pokličky, nejlépe se zapnutou funkcí grilu nebo horního ohřevu.
Po této době je losos připraven k podávání. Posypte ho petrželkou a podávejte s plátkem citronu.