Pokud hledáte sladký dezert, který vás překvapí svou jedinečnou chutí a jemnou strukturou, ananasové plátky se šlehačkou jsou tím pravým. Jemná kůrka, kakaovo-ananasový krém, sladká šlehačka a kokos vytvářejí dokonalou kombinaci chutí, která potěší každého milovníka sladkého. Tento recept vám ukáže, jak si tuto pochoutku snadno připravit doma.
Navštivte také naši skupinu na Facebooku , kde každý den najdete skvělé tipy.
Ananasové plátky se šlehačkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 5 vaječných bílků
- 5 polévkových lžic krystalového cukru
- 5 lžic hladké mouky
- 3 lžíce oleje
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- špetka soli
Kakaovo-ananasový krém:
- 700 ml mléka
- 5 žloutků
- 5 polévkových lžic krystalového cukru
- 5 lžic škrobu
- 100 g hořké čokolády
- 200 g másla
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 1 ananasový kompot
- Sušenky BEBE (nebo jiné)
Šlehačka a kokos
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 balíček ztužovače šlehačky
- strouhaný kokos na posypání
Jak postupovat:
1. Příprava těsta: Bílky vyšlehejte se špetkou soli a cukru do tuha.
2. Postupně přidáme olej, krátce vyšleháme a opatrně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
3. Připravené těsto rozetřeme na plech (30×25 cm) vyložený pečicím papírem.
4. Pečte 7 minut při 180 °C.
5. Příprava kakaovo-ananasového krému: Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte škrob a postupně přilévejte mléko.
6. Směs za stálého míchání zahřívejte na sporáku, dokud nevznikne hustý krém.
7. Rozdělte krém na dvě části.
8. Vyšlehejte máslo a rozdělte ho na dvě části. Jeden díl zašleháme do kakaového krému.
9. Do druhé části másla přidáme vanilkový cukr a ananas (bez šťávy) a zašleháme do druhé části krému.
10. Sestavení dezertu: Vychladlý dort potřete čokoládovým krémem.
11. Na čokoládový krém položte piškoty namočené ve šťávě z ananasového kompotu.
12. Ananasový krém rozetřeme na vrstvu piškotů a uhladíme.
13. Dokončení: Vyšlehejte šlehačku se ztužovačem šlehačky a natřete ji na dort.
14. Dezert posypeme strouhaným kokosem.
15. Hotový dezert nechte vychladit v chladničce alespoň 3 hodiny.
Dobrou chuť!
Pokud máte i vy nějaký oblíbený recept, určitě nám o něm řekněte v naší skupině na Facebooku a také navštivte skupinu , kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.