Vítejte v říši čokoládových dortů! Pokud i vy milujete čokoládové dorty nebo jen hledáte novou inspiraci, jak si zkrášlit den, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme Aladinův kakaový dort s karamelem, dvoubarevným máslovým krémem a čokoládovou polevou. Kombinací všech těchto ingrediencí vznikne skutečná lahůdka, která jistě potěší celou rodinu. Pojďme se pustit do receptu!
Navštivte také naši skupinu na Facebooku , kde každý den najdete skvělé tipy.
Aladinův kakaový dort s karamelem, dvoubarevným krémem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 125 g cukru
- 30 ml rozpuštěného másla
- 125 g mouky
- 50 g kakaa
- 8 g prášku do pečiva
Impregnace:
Dvoubarevný krém:
- 5 vaječných bílků
- 300 g moučkového cukru
- 15 g rozpuštěné želatiny
- 20 g kakaa
Poleva:
- 100 g hořké čokolády
- 70 g rozpuštěného másla
Jak postupovat:
1. Těsto: Vejce rozšlehejte v míse a přidejte cukr – šlehejte do pěny. Poté do mísy vlijeme rozpuštěné máslo, přidáme mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva – vyšleháme do tuhého těsta.
2. Vzniklé těsto rozetřeme, rozprostřeme a uhladíme do formy o průměru 20 cm vyložené pergamenem.
3. Pečeme v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C dozlatova. Po upečení vyjměte těsto z formy a odstraňte pergamen. Poté těsto po celé ploše napusťte karamelovým sirupem a přiložte obruč.
4. Dvoubarevný krém: Bílky nalijte do mísy – šlehejte a za stálého šlehání postupně přidávejte moučkový cukr – pokračujte ve šlehání až do bílé pěny. Nakonec vmíchejte rozpuštěnou želatinu a šlehejte do hladka.
5. Poté na napuštěné těsto nalijeme 1/2 hladké pěny, pěkně uhladíme a do druhé 1/2 pěny vmícháme kakao – vyšleháme do hladkého kakaového krému.
6. Získaný kakaový krém nalijte na hladký krém, pomocí lžíce vytvarujte případné obrazce a uložte na 2 hodiny do lednice ztuhnout.
7. Po 2 hodinách vyjměte dort z lednice, odstraňte obruč a vyložte dort pergamenem.
8. Poleva: Do mísy dejte nalámanou hořkou čokoládu a přidejte máslo, společně rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni – dobře promíchejte.
9. Čokoládovou polevu nalijeme na dort, pěkně ji rozetřeme a uhladíme. Odstraňte pergamen a dejte na 30 minut do chladničky ztuhnout.
10. Aladinův kakaový dort s karamelem, dvoubarevným krémem a čokoládovou polevou podávejte s láskou a elegancí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Pokud máte také nějaký oblíbený recept, určitě ho napište do naší skupiny na Facebooku a navštivte ji, kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.