Zapečená brokolice s květákem, smažená zelenina v jemné smetanové omáčce s parmezánem a sýrem mozzarella je dokonalým příkladem zdravého a zároveň nesmírně chutného pokrmu. Výsledkem je pestrý a lahodný pokrm, který vás okouzlí svou rozmanitostí, zajímavou chutí a vůní. Vychutnejte si bohatou chuť a strukturu tohoto jednoduchého, ale působivého receptu.
Navštivte také naši skupinu na Facebooku , kde každý den najdete skvělé tipy na slané pokrmy.
Zapečená brokolice s květákem v jemné smetanové omáčce s parmazánem a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
Pozadí:
- 300 g brokolice
- 300 g květáku
- 3 brambory
- 1 mrkev
- 1 cibule
Ostatní:
- Olivový olej + máslo – na smažení
- Olivový olej – na potření zapékací misky
- 40 g másla – na smažení
- sýr mozzarella – na závěrečné posypání
Omáčka:
- 2 lžíce mouky
- 250 ml kuřecího vývaru
- 250 ml smetany na vaření
- sůl – podle chuti
- Provensálské bylinky – podle chuti
- 1 lžíce parmazánu
- sušený česnek – podle chuti
Jak postupovat:
1. Souvislosti: Nejprve v hrnci na sporáku přiklopte brokolici nakrájenou na růžičky, květák a brambory nakrájené na plátky.
2. Do pánve s jemně rozehřátým olivovým olejem a máslem přidejte nahrubo nakrájenou cibuli a mrkev – promíchejte a na mírném ohni osmahněte do měkka.
3. Připravenou dušenou zeleninu přendejte do zapékací misky potřené olivovým olejem a pěkně ji rozprostřete – jemně promíchejte a přidejte osmaženou cibuli a mrkev.
4. Omáčka: Mouku dejte do jiné pánve s rozpuštěným máslem a za stálého míchání vařte na mírném ohni. Poté do ní nalijte kuřecí vývar a přidejte smetanu na vaření – dobře promíchejte a pokračujte ve vaření. Dochuťte solí, provensálskými bylinkami, parmazánem a sušeným česnekem – dobře promíchejte a vařte ještě několik minut.
5. Vzniklou omáčkou přelijte suroviny v zapékací misce – jemně promíchejte a posypte strouhaným sýrem mozzarella.
6. Pečeme v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C, dokud není sýr zlatavý a křupavý.
7. Zapečenou brokolici s květákem, smaženou zeleninu v jemné smetanové omáčce s parmazánem a sýrem mozzarella podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Pokud máte také nějaký oblíbený recept, určitě ho napište do naší skupiny na Facebooku a navštivte skupinu, kde každý den najdete spoustu skvělých receptů.