Tento recept na kuře se zeleninou a bambusovými výhonky vás zavede do světa exotických chutí asijské kuchyně. Kombinace sójové omáčky, ústřicové omáčky a sezamového oleje dodává pokrmu nezaměnitelnou chuť a vůni.
Složení
- Kuřecí maso (nakrájené na kousky)
- Sójová omáčka (tmavá)
- Ústřicová omáčka
- Rybí omáčka
- Sezamový olej
- Citronová tráva
- Olej na smažení
- Jarní cibulka (nakrájená)
- Mrkev (nakrájená na tenké plátky)
- Papriky (nakrájené na proužky)
- Bambusové výhonky
- Pórek (nakrájený na kousky)
- Voda
- Sůl
- Škrob na zahuštění
Postup
1) Kuře den předem marinujte ve směsi tmavé sójové omáčky, ústřicové omáčky, rybí omáčky, sezamového oleje a citronové trávy.
2) Marinované maso osmažte na rozpáleném oleji dozlatova a poté jej vyjměte z pánve.
3) Do vývaru přidejte nakrájenou jarní cibulku, mrkev a papriku. Chvíli restujte, dokud zelenina nezačne měknout.
4) Zeleninu zalijte vodou a dochuťte tmavou sójovou omáčkou, rybí omáčkou, ústřicovou omáčkou a solí. Přikryjte pokličkou a krátce povařte, aby zelenina zůstala mírně křupavá.
5) Přidejte zpět osmažené kuřecí maso a bambusové výhonky. V případě potřeby osolte nebo dochuťte omáčkami podle chuti.
6) Omáčku zahustěte škrobem rozpuštěným ve vodě a nakonec přidejte nakrájený pórek.
Závěr
Kuře se zeleninou a bambusovými výhonky je skvělý způsob, jak si doma dopřát exotické chutě. Tento pokrm je plný intenzivních chutí a je ideální k obědu nebo večeři.