Tento recept na vepřové kostky na hrášku s mrkví je skvělou volbou pro chutný a sytý oběd nebo večeři. Kombinace šťavnatého vepřového masa s jemnou chutí hrášku a mrkve vytváří dokonale harmonický pokrm.
Ingredience
- Vepřová plec (nakrájená na kostky)
- Sůl
- Pepř
- Sádlo
- 1 cibule (nakrájená na kostičky)
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- Mletý kmín
- Mrkev (nakrájená na plátky)
- Vývar na zalití
- Sterilovaný hrášek
- 1 polévková lžíce solamylu
- 100 ml vody
- Rýže (připravená podle návodu)
Postup
1) Vepřovou plec nakrájejte na kostky, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte sádlo a osmažte na něm cibuli dozlatova.
2) Přidejte lžíci rajčatového protlaku, krátce orestujte a poté přidejte připravené maso. Maso opečte ze všech stran, aby se zatáhlo a získalo pěknou barvu.
3) Přidejte mletý kmín a nakrájenou mrkev. Zalijte vývarem tak, aby bylo maso částečně ponořené. Přikryjte pokličkou a vařte.
4) V polovině dušení přidejte sterilovaný hrášek a pokračujte v dušení, dokud maso nezměkne.
5) Nakonec omáčku zahustíme lžící solanky rozpuštěné ve 100 ml vody. Nechte ji chvíli povařit, aby omáčka zhoustla.
6) Mezitím si připravte rýži podle návodu na obalu.
Závěr
Vepřové kostky na hrášku s mrkví jsou vynikajícím tradičním pokrmem, který si zamiluje celá rodina. Kombinace šťavnatého masa, jemné zeleniny a husté omáčky je ideálním jídlem pro každý den.