Hledáte recept na dokonalou sladkou pochoutku, která oslní nejen vaše chuťové buňky, ale i oči? Připravte si s námi luxusní buchtu s ořechovým krémem a čokoládovou polevou. V tomto dezertu se snoubí bohaté chutě a textury, které se harmonicky spojují v každém soustu. Postupujte podle našeho podrobného receptu krok za krokem a připravte si doma sladkou pochoutku, která se stane hvězdou každé oslavy nebo rodinného setkání.
Co budeme potřebovat
Těsto
- vejce – 5 ks
- mouka – 5 polévkových lžic
- cukr – 5 polévkových lžic
Smetana
- máslo – 250 g
- cukr – 120 g
- mleté vlašské ořechy – 200 g
- mléko – 200 ml
- škrob – 1 polévková lžíce
Poleva
- hořká čokoláda – 150 g
- mléko – 75 ml
Jak postupujeme
KROK 1
Na těsto oddělte bílky od žloutků. Vyšlehejte bílky a přidejte cukr. Šlehejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Žloutky lehce vyšlehejte se špetkou soli a přidejte k bílkům. Mouku prosejeme přes síto a mícháme odspodu nahoru.
KROK 2
Připravte si plech o rozměrech 25 × 35 cm, vymažte jej olejem a vysypte moukou nebo použijte pečicí papír. Přeneste těsto na plech a uhlaďte ho. Pečte v předehřáté troubě při 170 stupních asi 25 minut. Poté nechte zcela vychladnout.
KROK 3
Na krém smíchejte ořechy, škrob a cukr, přidejte mléko a za stálého míchání zahřívejte do zhoustnutí. Nechte vychladnout, pak přidejte vyšlehané máslo a rozetřete na těsto.
KROK 4
Poté vložte na 30 minut do chladničky. Čokoládu a mléko rozpusťte ve vodní lázni, nechte vychladnout a nalijte na krém. Vidličkou nakreslete tvary a nechte ztuhnout.
https://primainspirace.cz/2024/03/13/francouzske-palacinky/
Závěr
Tato luxusní buchta s ořechovým krémem a čokoládou je skvělou volbou pro každou příležitost. Její příprava může být trochu náročnější, ale výsledek stojí za to. Každé sousto tohoto dezertu je dokonalou harmonií chutí a textur. Vychutnejte si jeho luxusní chuť s rodinou a přáteli.