Domácí koláče jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně a jejich příprava má dlouhou tradici. Tyto koláče jsou ideální na rodinné oslavy, svátky nebo jen tak pro zpestření běžného dne. Jejich vláčné těsto plné ovocné náplně a sladká drobenka na povrchu jsou neodolatelnou kombinací, kterou si zamilujete.
Složení
- 500 g hladké mouky
- 80 g rozpuštěného másla
- 75 g cukru
- 20 g droždí
- 1 vejce
- Špetka soli
- 250 ml mléka
Postup
1) Příprava těsta: Do mísy prosejte hladkou mouku, přidejte rozpuštěné máslo, cukr, droždí, vejce a špetku soli. Postupně přidáme teplé mléko a vypracujeme hladké těsto. Těsto důkladně prohněteme, dokud není pružné a nelepí se. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2) Tvarování koláčů: Jakmile těsto vykyne, rozdělte ho na přibližně 80 g kousky. Každý kousek vytvarujte do bochánku a položte na plech vyložený pečicím papírem. Bochánky nechte chvíli kynout, aby byly pěkně nadýchané.
3) Náplň a pečení: Do každého bochníku udělejte prstem důlek, potřete ho rozšlehaným vejcem a naplňte ovocem podle chuti – můžete použít švestky, meruňky, třešně nebo jiné ovoce. Každý koláč posypeme drobenkou.
4) Pečení: Vychutnejte si koláč, který jste upekli v troubě a který jste si připravili k pečení: Koláče pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15-20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou pěkně propečené.
Závěr
Tyto domácí koláče jsou ideálním způsobem, jak si připomenout tradiční české chutě. Ať už je budete podávat ke kávě, nebo si je vychutnáte jen tak samotné, vždy potěší svou jemností a bohatou chutí náplně. Vyzkoušejte je a přidejte si tento recept mezi své oblíbené.