Zde je recept na rychlý cuketový nákyp. Je jednoduchý na přípravu, sytý a nízkokalorický – ve verzi bez sýra, bez kterého se snadno obejdete. V sezóně cuket byste měli vyzkoušet všechny možné recepty na podávání této všestranné zeleniny.
cuketová omeleta
Tento recept lze přirovnat k omeletě nebo nákypu . K zahuštění pokrmu používáme vejce a mouku, která absorbuje přebytečnou šťávu z cukety. Základem pokrmu je však stále zelenina, a to ne ledajaká.
Cuketa je skvělou dietní surovinou. Stejně jako zelí obsahuje málo kalorií a hodně vlákniny . Je důležitou součástí vyvážené každodenní stravy i redukční diety.
Cuketa na pánev
Každé vejce rozklepněte do samostatné misky a teprve když je dobré, přidejte je do pokrmu. Tento zvyk pochází z dob, kdy se v obchodech snadno nacházelo rozbité zboží, ale dnes, i když zřídka, se to také může stát.
Ingredience
2 středně velké cukety
3 vejce
80 g mouky
3 stroužky česneku
Volitelně: 80 g mozzarelly
1 lžička oregana
1 malý svazek kopru
Sůl, pepř
Cuketový nákyp
Cukety nastrouhejte na hrubém struhadle. Osolte je, vyklopte na síto a po několika minutách z nich vymačkejte přebytečnou vodu. Vložte je do mísy.
K cuketám přidejte rozšlehaná vejce, prolisovaný česnek, nasekaný kopr a oregano. Osolte a opepřete, důkladně promíchejte a poté přidejte mouku.
Cuketovou směs nyní můžeme smíchat s nastrouhanou mozzarellou. Pokud máme slaný nálev, nakrájíme ho na tenké plátky.
Na pánvi rozehřejeme olej. Nalijeme na něj cuketovou směs a uhladíme ji. Nyní můžeme navrch položit plátky mozzarelly. Kastrol smažíme na mírném ohni, dokud nezhnědne a nezhoustne . Otočte ho talířem a osmažte z druhé strany.
Hotový pokrm podávejte s přírodním jogurtem.